BALIKPAPAN – Quest Hotel Balikpapan kembali menghadirkan inovasi kuliner bertema internasional melalui program bertajuk “Sixty Seconds to Korea”. Program ini merupakan kampanye serentak dari jaringan Archipelago Group yang digelar di seluruh unit hotel dalam grup tersebut.
Chef Oscar menjelaskan, konsep Sixty Seconds diambil dari gagasan menjelajahi cita rasa satu negara hanya dalam 60 detik.
“Ini sebetulnya program dari corporate, jadi serentak di seluruh unit Archipelago Group. Konsepnya seperti keliling satu kota dalam 60 detik, dan kali ini kita angkat tema Korea,” ujar Chef Oscar.
Ia menambahkan, menu yang disajikan merupakan representasi kuliner khas Korea Selatan yang telah disesuaikan dengan standar resep resmi dari Archipelago.
Beberapa menu yang ditawarkan antara lain aneka Korean street food, Gangnam Hot chicken, chicken burger khas Korea, Korean cheese burger, kimchi, tteokbokki, hingga pilihan dessert seperti Jeju mocha puff dan menu manis khas lainnya. Untuk minuman, tersedia empat varian spesial seperti Sparkling Yuzu Honey, Maesil Mojito, hingga minuman khas Korea lainnya.
Chef Oscar menyebutkan, seluruh menu dipilih langsung oleh tim corporate berdasarkan tren dan penjualan terbaik di jaringan hotel.
“Kita mengikuti pilihan dari corporate. Resepnya sudah dirancang dan distandarkan untuk semua unit, jadi cita rasanya tetap autentik,” jelasnya.
Sementara itu, Asisten Sales Manager Quest Hotel Balikpapan, Muhammad Ferris mengatakan program ini sudah dimulai sejak Januari dan akan berlangsung selama enam bulan hingga Juni mendatang.
“Bulan pertama kita fokus pengenalan di media sosial. Bulan kedua dan ketiga kita mulai menggandeng media dan influencer. Selanjutnya akan ada kolaborasi dengan komunitas Korea di Balikpapan,” kata Faris.
Menurutnya, antusiasme terhadap budaya Korea di Balikpapan cukup tinggi, tidak hanya dari sisi kuliner, tetapi juga K-Pop, drama, hingga komunitas dance. Karena itu, pihak hotel membuka peluang kolaborasi tematik di bulan-bulan berikutnya.
“Untuk tahap awal kita fokus di kulinernya dulu. Nanti ke depan bisa saja kolaborasi dengan komunitas dance, K-drama, atau lainnya, tergantung minat dan voting dari komunitas,” tambahnya.
Menu Sixty Seconds to Korea dapat dinikmati langsung di restoran hotel, melalui layanan kamar (room service), maupun pemesanan take away dan delivery internal hotel. Harga menu dibanderol mulai dari Rp30 ribu hingga Rp60 ribu net per porsi.
“Kita juga melayani pesanan tematik atau catering untuk acara bernuansa Korea. Jadi kalau ada event komunitas atau gathering dengan konsep Korea, kami siap support,” tutup Faris.
Dengan konsep eksplorasi rasa yang unik, Quest Hotel Balikpapan berharap program ini dapat menjadi pilihan baru bagi pecinta kuliner Korea di Kota Minyak.